冬菇的做法简单好吃（冬菇这样做色泽谈雅）

【用料】

净鸡翅750克,冬菇50克,葱段15克,姜块10克,料酒25克,盐3克,鸡汤500毫升,味精3克,胡椒粉2克。

【做法】

(1)将净鸡翅膀用清水洗净,放入汤锅内,用中小火煮约25分钟,捞出剁去翅尖,再把每个鸡翅剁成2段,剔去骨头,放入大碗内。

(2)将冬菇用冷水浸泡,去蒂后洗净,放人盛有鸡翅膀的大碗里,加上葱段、姜块、料酒、盐、鸡汤和味精,盖上碗盖并用浸湿的纸封严,上屉用旺火蒸1小时至软烂,取出揭开纸,去掉葱段和姜块,撒上胡椒粉,上桌即成。