包子的说说文案(包的是包子,品的是人生。)
享受美食,也享受制作美食的过程。自己动手丰衣足食。回家以后吃着母亲在小菜地里种的蔬菜,心里美滋滋的。自家种的菜和外面买的就是不一样。
昨天晚上和母亲说想吃包子,今天便包起了包子。爱人喜欢吃五花肉,母亲喜欢素菜加虾皮的包子。于是我调了两种馅料。还给爱人做了两个枣馒头。人有内向和外向,月有阴晴圆缺。我爱吃水煮蛋,你爱吃煎蛋。我爱吃馒头,你爱吃米饭。我爱喝粥和豆浆,你爱喝牛奶。饮食习惯的不同并不耽误一起吃饭啊!因为爱,所以在乎,因为爱,所以宠爱,所以偏爱。
偏爱就是记住你的喜好,记住你的不喜欢,家人会为了你的喜好和不喜欢去偏爱你。甚至是去改变她过他们自己几十年以来的习惯。
最最最重要的是,他们不会觉得你口味特别而觉得你麻烦,反而会发自内心的尊重你的喜好和习惯。这点是特别难得可贵的!
9点半左右母亲开始和面,绞肉馅,洗洗涮涮。我开始准备洗菜切菜,熬猪油和香料油。
和面看似简单,其实是非常注重细节的一件事情。水、面、酵母的比例多少。揉面的力度,醒面的次数、时间和温度,每一步都很重要。由此可见和面和人生很像,每一步的选择都会有不同的结果。曾子曰:"吾日三省吾身"。和面也一样需要醒发三次。每一次醒面,面的手感都会有不同的变化,每一次的自我反思也是有不同的收获。
后腿肉搭着五花肉配的是白菜粉条还有鸡蛋豆腐。素菜的包子馅料比较丰富。有豌豆、豆芽、香菇、木耳、豆皮、胡萝卜、芹菜、鸡蛋、粉条。(有些配菜是昨天炒菜剩下的边角料)。
白菜粉条也好,素菜包子也好,个人喜好不同,所放的备料也就不同。这个也特别像人生。每个人的活法不同,所追求的生活也就不同。有人向往精彩有意义的人生,也有人喜欢平凡而踏实的生活。没有对错,没有好坏的对比性。自己喜欢,适合自己的就是最好的。
两种馅料里面放了熬的猪油还有香料油(香料油:葱、洋葱、姜、八角、花椒、大料、香叶、香菜)调料油有种清新的香味,正好和猪油香中和了一下,不至于那么腻。
人生需要一些"调味剂",就像猪油和香料油的中和一样,彼此味道不同,但是不影响相互中和,中和以后反而更香。人也一样,每个人的优点不同,互相学习对方的优点会让自己变得更优秀。
全麦面的口感差了些,玉米面不易成形,所以包子的面皮用的是杂面,白面85%+10%玉米面+5%全麦面。这样做出来的面皮不至于松散不成形,还有了粗粮面的营养。
有的人喜欢吃辣又怕上火,有的人喜欢吃水煮菜又嫌清淡。那就中和一下。吃水煮菜的偶尔吃点辣的,喜欢吃辣的偶尔吃点水煮菜。包子面皮精粗面的搭配,特别像工作和生活的分配。如果只工作不生活,那太死板了。如果只生活不工作,那怎么过上更好的生活呢。
包子的所有馅料准备就绪已是11点多了,太累了,就没有立马包,再加上面也没有醒发。中午吃完饭睡了个午觉。下午准备包包子。
人不能一直紧绷着,适当的需要放松一下。琴弦蹦久了也会断的呀!适当的休息是为了更好的工作,也是提高工作效率的一种方法。
下午我和母亲包了快两个小时,所有的包子终于包完了。当包子蒸好的那一刻,感觉上午所有的辛苦都是值得的。很多时候努力的过程比结果更重要,而很多时候我们太在意结果了。
当我满心欢喜的想品尝自己的劳动果实时,却发现这果实没有达到自己的预期结果。包子的味道不好吃。白菜肉包子不香,素菜包子味道一般。由此可见,当我们很努力专心的做一件事情的时候,所达到的结果未必是我们想要的结果。努力了不一定会成功,但是不努力一定是在踏步或者倒退的。
包包子的每一步都是我和母亲亲手做的,母亲上了年纪,体力有些不支,与我而言还是很享受蒸包子的过程的,虽然也很累。也享受制作美食的过程。
当我对于包子的味道不满意的时候,爱人加班回来尝了一口,说味道还可以呀!这让我有些郁闷的心情变好了一点。爱人不喜欢吃有虾皮的包子,他觉得腥,而今天却说味道可以。也许是真的可以,也许是为了宽慰我吧。不管怎样,因为这一句味道可以,我的心情就变好了。
所以同样的结果,在不同的人眼里或许不一样。包的是包子,品的是人生。享受美食,也享受制作美食的过程。过好每一个今天就是最好的日子。